Hola a todos, tras dos días frugales me pongo con este post (es una buena forma de relajación) para colgar algunas fotos del menú de Nochebuena. Quiero agradecer al chef Dani Albors por el diseño de este menú que me ha permitido obtener un notable éxito entre los comensales ( tampoco era de extrañar .....todos son de la familia, jejeje).
MENU
Esférico de crujiente de jamón y huevo de codorniz con falsa salsa tártara
Carpaccio de pulpo y kumato
Ensalada de huevas de erizo
Mi cuit de foie con manzana y cebolla
Solomillo de porco celta macerado
Tarta de Santiago con sopa de turrón de Jijona
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