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lunes, 21 de febrero de 2011

De los fogones a las aulas

Ferrán Adrià coordinará los próximos cinco años un curso de cocina en Harvard.

Ferrán Adriá (El Bulli) coordinará, durante otros cinco años, el curso de cocina que desde el 2010 se imparte en la universidad de Harvard, EEUU.

Además ha aceptado ser profesor invitado de este centro, ofreciendo cada año académico un curso de 15 días de duración. La única exigencia de Adrià a Harvard ha sido que sus clases, como profesor invitado, consistiesen en "unos diálogos sobre creatividad", por lo que cada tres meses organizará una actividad en El Bulli, que ya estará cerrado, con profesionales del sector para idear los conocimientos que después se trasladarán a esta universidad estadounidense.


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